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ふわふわの柚子風味エスプーマが乗った鶏白湯スープの新感覚ラーメンが大人気！話題の「ふく流らーめん 轍 総本家」のこだわりを大公開！
「ふわふわのエスプーマ」と聞けば、この夏も話題にあがった「エスプーマかき氷」を思い浮かべる人も多いかも知れません。
しかし、大阪の寺田町という下町に、その「エスプーマ」をなんとラーメンに使って新感覚ラーメンを登場させたことで人気となっているお店があります。
その名も「ふく流らーめん 轍（わだち）総本家」。
今や行列ができるほどの人気になった「ふく流らーめん 轍（わだち）総本家」ですが、そのお目当てが鶏白湯（とりぱいたん）スープに柚子風味のエスプーマがのった「ふく流らーめん」なんです。
初めて来店した人は必ず驚きます。
そして、実際に注文してみるとその完成度の高さに驚きます。
「ふわっふわのエスプーマがのった新感覚のラーメンとは？」
「まるでローストビーフかのうようなこだわりのレアチャーシューとは？」
「自家製麺でこだわりぬかれたツルツルの麺とは？」
今回は話題の柚子風味のエスプーマがのった「ふく流らーめん」の秘密について迫っていきたいと思います。
ラーメン好きの方は、是非チェックしてみてくださいね！
１，「ふく流らーめん轍 総本家」の基本情報とお役立ち情報
２，初めての感覚！柚子風味のエスプーマが乗った鶏白湯らーめんが絶品！
３，エスプーマ以外も必見！煮干しらーめん、ふく流つけ麺、絶品の唐揚げまでオススメメニュー紹介
４，「ふく流らーめん轍 総本家」の口コミ情報
５，EnjoyJapan!編集部コメント
６，寺田町「ふく流らーめん轍 総本家」までのアクセス情報
７，「ふく流らーめん轍」の他の店舗情報
８．「ふく流らーめん轍 総本家」の周辺オススメ情報
出典：instagram／hidehisa1023さん
名前： ふく流らーめん轍 総本家
英語表記：FUKURYU RAMEN WADACHI SOUHONKE
都道府県：大阪府
エリア：大阪市内エリア（寺田町周辺）
郵便番号：543-0045
住所：大阪府大阪市天王寺区寺田町2-5-6
電話番号：06-6776-7875
定休日：年中無休 ※但し、月末の最終日はお昼のみ営業。
営業時間：
・平日
11:30 ～ 15:30 ※L.O.15:00
18:00 〜 23:30 ※L.O.23:00
・土日
11:30 ～ 23:30 ※L.O.23:00
公式サイト：http://www.fukuryu-wadachi.com/
食べログサイト：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27088045/
平均の最低料金：約750円〜／人
駅から徒歩10分以内：◯
無料Wi-Fi：不明
クレジットカード：不可
店内（座席数／席タイプ）：カウンター／テーブル席有り
利用シーン：ランチ／ディナー
用途：家族／友達／一人OK／デート
外国語話せるスタッフ：不明
禁煙・喫煙：完全禁煙
駐車場：無し ※周辺にコインパーキング有り
テイクアウト：無し
その他お役立ち情報：
・「ふく流らーめん轍」は、総本家のある寺田町以外にも「ふく流らーめん轍 本町本店」や「ふく流ラパス 分家 ワダチ」などの系列店舗があります。
ラーメンといえば、「醤油ベース・豚骨ベース・味噌ベース・塩ベース」など一般的な味がありますよね。
そんな中、ラーメンの常識を覆す新感覚の味があるんです。
それが「ふく流らーめん轍 総本家」で食べることができる「ふく流らーめん」。
まずは写真をご覧下さい。
出典：instagram／anpi_19さん
この白く、どこかふわふわ感のあるスープ。
不思議に思いませんか？
「ふく流らーめん」は、スープは「鶏白湯（とりぱいたん）ベース」のしっかりした味に、ふわふわのやわらかい泡状にエスプーマが乗ってるんです！
そしてこのエスプーマが絶品で、柚子風味の味と香りで食べる人を魅了します。
出典：instagram／gai_gambaさん
エスプーマ全開！
スープの上に乗っているエスプーマが見事に泡立っている様子です。
このエスプーマとスープを口の中に運ぶと、驚くほどクリーミーでまろやかな鶏白湯の味！
優しい柚子の香りが口の中で「じゅわ〜」と広がります。
出典：instagram／seiya_f11さん
このスープとこの味は、なかなか他のお店では体験できません。
似たような味のラーメンも他にはありません。
「ふく流らーめん轍」ならではの味ですので、初めて来店される方は、まずは「ふく流らーめん」のエスプーマのせ鶏白湯スープの味を体験してみてください。
出典：instagram／harapecoyutaさん
写真は、「特製ふく流ラーメン」です。
そして、こだわりはスープだけではありません。
ふく流ラーメン轍の「麺」は、自家製麺でオリジナルのこだわりぬかれた麺です。
店内のすぐ横には「自家製麺室」があり、そこで作られています。
もちろん完成度は高く、ふく流ラーメンで使われている麺はツヤがありツルツルした麺で、エスプーマの濃厚な鶏白湯スープとよく絡みます。
出典：instagram／kakehashi0807さん
出典：instagram／tatsugraamさん
そして、そして、もうひとつ忘れてはいけないのが、白くフワフワの泡状のラーメンからまるでローストビーフが乗っているかのような美味しそうな「レアチャーシュー」です。
文字どおりレアに仕上げられたチャーシューは通常のチャーシューのように肉汁はなし。
このレアに仕上げられたチャーシューが絶品で、エスプーマの鶏白湯スープの邪魔をせず、それどころか見事にスープにうまく絡んでくれます。
「ふく流らーめん」のリピーターの方は、レアチャーシューをダブルでオーダーする方も多いのだとか。
写真を見ているだけでも美味しいそうですよね。
こんな風に「スープ、麺、チャーシュー」が全てにおいてオリジナルでこだわりぬかれて、そして、その完成度も高く、それがまた新感覚のラーメンである「ふく流らーめん」は、一度は食べておく価値はあると思います。
出典：instagram／tomokoko91さん
これまでは、「ふく流ラーメン轍 総本家」のメインでもある「ふく流らーめん」についてご紹介してきました。
しかし、「ふく流ラーメン轍 総本家」は、それだけが人気なのではなく、その他にもいくつかおさえておきたい人気メニューがありますので、ご紹介しておきたいと思います。
もちろん、これからご紹介するメニューも「ふく流らーめん」の中でも美味しくて、口コミでも絶賛の声が多いメニューです。
ふく流らーめんの鶏白湯とは違い、２種類の煮干しと昆布などで構成された魚介スープの「煮干しらーめん」は、「ふく流ラーメン轍 総本家」のもうひとつの看板メニューです。
もちろんですが、この「煮干しらーめん」もこだわり抜かれた完成度になっています。
出典：instagram／ryo_o.0305さん
まずは、スープですが、先にご説明したように、２種類の煮干し、さんまぶし、昆布などが使われたオリジナルの100％魚介スープだそうです。
そのあっさりした魚介スープに少しアクセントが加わっているのですが、これを生み出しているのが「背脂」です。
もちろん、「煮干しらーめん」も、こだわりはスープだけではありません。
麺は、「煮干しらーめん」にピッタリとはまる「太麺」が使われています。
こちらも自家製麺で、煮干しらーめんのために作られたものです。
出典：instagram／harapecoyutaさん
写真は、味玉やレアチャーシューが追加された「特製煮干しらーめん」です。
あっさりした魚介系スープがお好きな方は、是非、一度体験してみてください。
また普段は、鶏白湯の「ふく流らーめん」を食べている方も、たまには違う味も食べてみませんか？
違った発見があるかもしれません。
出典：instagram／osaka_tsukemenさん
出典：instagram／fuya1029さん
ふく流らーめんで、ファンには大人気の「味玉ふく流つけ麺」！
このつけ麺もまた、つけ汁には鶏白湯にエスプーマが乗っています。
麺をつけ汁に入れると、ベースの鶏白湯スープとふわふわの泡状のエスプーマたちが絶妙に絡み合いスルスルと口の中に入っていきます。
この「味玉ふく流つけ麺」は、とにかくすぐに売り切れになるので、「味玉ふく流つけ麺」を味わいたい方は、開店と合わせてお店に行くことをオススメします。
出典：instagram／m1k1o86さん
絶品の唐揚げ！
２個で180円
「ふく流らーめん轍 総本家」に訪れた際は、らーめんと合わせて必ず食べていただきたいのが「唐揚げ」です。
オーダーしてから揚げてくれる「唐揚げ」は、下味はしっかりとしていて、出来上がりは「パリ」とした絶品の味です。口の中には肉汁と、そして下味がついた鶏の旨味が「じゅわ〜」と広がってきます。
出典：instagram／smoky05さん
※価格は、2016年11月現在のものです。
●ふく流らーめん：750円
●味玉ふく流らーめん：850円
●特製ふく流らーめん：950円
●煮干しらーめん：700円
●味玉煮干しらーめん：800円
●特製煮干しらーめん：900円
●マゼニボジャンキー（まぜそば）：800円
●味玉マゼニボジャンキー：900円
●マゼニボジャンキースペシャル（ゴロゴロチャーシュー入り）：1000円
●ふく流つけ麺：
・200g／850円
・300g／850円
・400g／900円
●味玉ふく流つけ麺：
・200g／950円
・300g／950円
・400g／1000円
●特製ふく流つけ麺：
・200g／1050円
・300g／1050円
・400g／1100円
●レアチャーシュー丼：350円
●唐揚げ：
・2個／180円
・4個／360円
・6個／540円
・8個／700円
●チャーシュー盛：400円
●三種盛り（キムチ、もやしナムル、チャーシュー）：450円
●キムチ：150円
ここでは、これまで「ふく流らーめん轍 総本家」で、新感覚のエスプーマが乗った鶏白湯の人気の「ふく流らーめん」を食べた人の口コミをご紹介したいと思います。
初めて来店された方からリピータの方まで、「クリーミーなエスプーマが美味しい」、「レアチャーシューが美味しい」、「食べたことのないラーメンで替え玉した」など、自慢の「ふく流らーめん」には人気のコメントが多く、実際に行列ができる理由がわかります。
更に、「ふく流らーめん」だけでなく、「煮干しらーめん」の方も「美味しい！」という声も多く、再度のメニューの「唐揚げ」もまた人気のようですね！
また上記以外では、食べログの「ふく流らーめん轍 総本家」も参考になりますので、ご覧下さい。
▶食べログ「ふく流らーめん轍 総本家」の口コミページはこちら
出典：instagram／kanzo_24さん
今回ご紹介した「ふく流らーめん 轍 総本家」の「ふく流らーめん」ですが、EnjoyJapan!編集部のラーメン好きスタッフもすっかりファンになりました。笑
最初に必ず出てくる言葉が「こんなラーメン見たことない！」が多いと思います。
本当に新感覚のラーメンです。
鶏白湯スープでしっかりとした濃い目の味がついてそうなんですが、柚子風味のエスプーマの「ふわふわ」がのることで見事にまろやかに変身します。自家製麺との相性も抜群で、実際にスープと麺が絡むのが口の中に入れるとわかります。
今、大阪では「ふく流らーめん」を食べれるのが、寺田町の「総本家」と「本町本店」の２店鋪ですが、どちらも行列ができるほどの人気になってます。
ラーメン好きの方は、いつも食べているラーメンとはまるで違う新感覚のラーメンを一度体験してみてはいかがでしょうか？
郵便番号：543-0045
住所：大阪府大阪市天王寺区寺田町2-5-6
電話番号：06-6776-7875
定休日：年中無休 ※但し、月末の最終日はお昼のみ営業。
交通情報（電車）：
・JR環状線「寺田町」駅で下車、徒歩2分
JR環状線の寺田町駅から降りてすぐのところにある「ふく流らーめん轍 総本家」の外観の様子をGoogleストリートビューでご覧下さい。
「ふく流らーめん轍（わだち）」は、今回ご紹介した寺田町にある「ふく流らーめん轍 総本家」だけでなく、本店の「ふく流らーめん轍 本町本店」や、らーめん以外にも「ふく流ラパス 分家 ワダチ」といってラーメンとパスタの間をとったような新感覚の「ラパス」を提供しているお店もあります。
ここでは、「ふく流らーめん轍 総本家」以外の系列店の店鋪情報をご紹介いたします。
郵便番号：550-0005
住所：大阪府大阪市西区西本町1-8-2三晃ビル旧館1F
電話番号：06-6541-0012
定休日：年中無休
※年末年始を除く
※月末最終日の夜は休み
営業時間：
・ランチ
11：00 ～ 15：00 ※L.O.14:30
・ディナー
18:00 ～ 22:00 ※L.O.21:30
郵便番号：550-0005
住所：大阪府大阪市中央区南本町2-3-11玉屋ビル1F
電話番号：06-6262-5508
定休日：年中無休
営業時間：
・ランチ
11：00 ～ 15：00 ※L.O.14:30
・ディナー
18:00 ～ 22:00 ※L.O.21:30
※現在準備中です。
しかし、大阪の寺田町という下町に、その「エスプーマ」をなんとラーメンに使って新感覚ラーメンを登場させたことで人気となっているお店があります。
その名も「ふく流らーめん 轍（わだち）総本家」。
今や行列ができるほどの人気になった「ふく流らーめん 轍（わだち）総本家」ですが、そのお目当てが鶏白湯（とりぱいたん）スープに柚子風味のエスプーマがのった「ふく流らーめん」なんです。
初めて来店した人は必ず驚きます。
そして、実際に注文してみるとその完成度の高さに驚きます。
「ふわっふわのエスプーマがのった新感覚のラーメンとは？」
「まるでローストビーフかのうようなこだわりのレアチャーシューとは？」
「自家製麺でこだわりぬかれたツルツルの麺とは？」
今回は話題の柚子風味のエスプーマがのった「ふく流らーめん」の秘密について迫っていきたいと思います。
ラーメン好きの方は、是非チェックしてみてくださいね！
寺田町「ふく流らーめん轍 総本家」の記事のご紹介 -目次-
１，「ふく流らーめん轍 総本家」の基本情報とお役立ち情報
２，初めての感覚！柚子風味のエスプーマが乗った鶏白湯らーめんが絶品！
３，エスプーマ以外も必見！煮干しらーめん、ふく流つけ麺、絶品の唐揚げまでオススメメニュー紹介
４，「ふく流らーめん轍 総本家」の口コミ情報
５，EnjoyJapan!編集部コメント
６，寺田町「ふく流らーめん轍 総本家」までのアクセス情報
７，「ふく流らーめん轍」の他の店舗情報
８．「ふく流らーめん轍 総本家」の周辺オススメ情報
１，「ふく流らーめん轍 総本家」の基本情報とお役立ち情報
基本情報
出典：instagram／hidehisa1023さん
名前： ふく流らーめん轍 総本家
英語表記：FUKURYU RAMEN WADACHI SOUHONKE
都道府県：大阪府
エリア：大阪市内エリア（寺田町周辺）
郵便番号：543-0045
住所：大阪府大阪市天王寺区寺田町2-5-6
電話番号：06-6776-7875
定休日：年中無休 ※但し、月末の最終日はお昼のみ営業。
営業時間：
・平日
11:30 ～ 15:30 ※L.O.15:00
18:00 〜 23:30 ※L.O.23:00
・土日
11:30 ～ 23:30 ※L.O.23:00
公式サイト：http://www.fukuryu-wadachi.com/
食べログサイト：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27088045/
お役立ち情報
平均の最低料金：約750円〜／人
駅から徒歩10分以内：◯
無料Wi-Fi：不明
クレジットカード：不可
店内（座席数／席タイプ）：カウンター／テーブル席有り
利用シーン：ランチ／ディナー
用途：家族／友達／一人OK／デート
外国語話せるスタッフ：不明
禁煙・喫煙：完全禁煙
駐車場：無し ※周辺にコインパーキング有り
テイクアウト：無し
その他お役立ち情報：
・「ふく流らーめん轍」は、総本家のある寺田町以外にも「ふく流らーめん轍 本町本店」や「ふく流ラパス 分家 ワダチ」などの系列店舗があります。
２，初めての感覚！柚子風味のエスプーマが乗った鶏白湯らーめんが絶品！
ラーメンといえば、「醤油ベース・豚骨ベース・味噌ベース・塩ベース」など一般的な味がありますよね。
そんな中、ラーメンの常識を覆す新感覚の味があるんです。
それが「ふく流らーめん轍 総本家」で食べることができる「ふく流らーめん」。
まずは写真をご覧下さい。
出典：instagram／anpi_19さん
この白く、どこかふわふわ感のあるスープ。
不思議に思いませんか？
「ふく流らーめん」は、スープは「鶏白湯（とりぱいたん）ベース」のしっかりした味に、ふわふわのやわらかい泡状にエスプーマが乗ってるんです！
そしてこのエスプーマが絶品で、柚子風味の味と香りで食べる人を魅了します。
出典：instagram／gai_gambaさん
エスプーマ全開！
スープの上に乗っているエスプーマが見事に泡立っている様子です。
このエスプーマとスープを口の中に運ぶと、驚くほどクリーミーでまろやかな鶏白湯の味！
優しい柚子の香りが口の中で「じゅわ〜」と広がります。
出典：instagram／seiya_f11さん
このスープとこの味は、なかなか他のお店では体験できません。
似たような味のラーメンも他にはありません。
「ふく流らーめん轍」ならではの味ですので、初めて来店される方は、まずは「ふく流らーめん」のエスプーマのせ鶏白湯スープの味を体験してみてください。
出典：instagram／harapecoyutaさん
写真は、「特製ふく流ラーメン」です。
そして、こだわりはスープだけではありません。
ふく流ラーメン轍の「麺」は、自家製麺でオリジナルのこだわりぬかれた麺です。
店内のすぐ横には「自家製麺室」があり、そこで作られています。
もちろん完成度は高く、ふく流ラーメンで使われている麺はツヤがありツルツルした麺で、エスプーマの濃厚な鶏白湯スープとよく絡みます。
出典：instagram／kakehashi0807さん
出典：instagram／tatsugraamさん
そして、そして、もうひとつ忘れてはいけないのが、白くフワフワの泡状のラーメンからまるでローストビーフが乗っているかのような美味しそうな「レアチャーシュー」です。
文字どおりレアに仕上げられたチャーシューは通常のチャーシューのように肉汁はなし。
このレアに仕上げられたチャーシューが絶品で、エスプーマの鶏白湯スープの邪魔をせず、それどころか見事にスープにうまく絡んでくれます。
「ふく流らーめん」のリピーターの方は、レアチャーシューをダブルでオーダーする方も多いのだとか。
写真を見ているだけでも美味しいそうですよね。
こんな風に「スープ、麺、チャーシュー」が全てにおいてオリジナルでこだわりぬかれて、そして、その完成度も高く、それがまた新感覚のラーメンである「ふく流らーめん」は、一度は食べておく価値はあると思います。
３，エスプーマ以外も必見！煮干しらーめん、ふく流つけ麺、絶品の唐揚げまでオススメメニュー紹介
出典：instagram／tomokoko91さん
これまでは、「ふく流ラーメン轍 総本家」のメインでもある「ふく流らーめん」についてご紹介してきました。
しかし、「ふく流ラーメン轍 総本家」は、それだけが人気なのではなく、その他にもいくつかおさえておきたい人気メニューがありますので、ご紹介しておきたいと思います。
もちろん、これからご紹介するメニューも「ふく流らーめん」の中でも美味しくて、口コミでも絶賛の声が多いメニューです。
煮干しらーめん
ふく流らーめんの鶏白湯とは違い、２種類の煮干しと昆布などで構成された魚介スープの「煮干しらーめん」は、「ふく流ラーメン轍 総本家」のもうひとつの看板メニューです。
もちろんですが、この「煮干しらーめん」もこだわり抜かれた完成度になっています。
出典：instagram／ryo_o.0305さん
まずは、スープですが、先にご説明したように、２種類の煮干し、さんまぶし、昆布などが使われたオリジナルの100％魚介スープだそうです。
そのあっさりした魚介スープに少しアクセントが加わっているのですが、これを生み出しているのが「背脂」です。
もちろん、「煮干しらーめん」も、こだわりはスープだけではありません。
麺は、「煮干しらーめん」にピッタリとはまる「太麺」が使われています。
こちらも自家製麺で、煮干しらーめんのために作られたものです。
出典：instagram／harapecoyutaさん
写真は、味玉やレアチャーシューが追加された「特製煮干しらーめん」です。
あっさりした魚介系スープがお好きな方は、是非、一度体験してみてください。
また普段は、鶏白湯の「ふく流らーめん」を食べている方も、たまには違う味も食べてみませんか？
違った発見があるかもしれません。
味玉ふく流つけ麺
出典：instagram／osaka_tsukemenさん
出典：instagram／fuya1029さん
ふく流らーめんで、ファンには大人気の「味玉ふく流つけ麺」！
このつけ麺もまた、つけ汁には鶏白湯にエスプーマが乗っています。
麺をつけ汁に入れると、ベースの鶏白湯スープとふわふわの泡状のエスプーマたちが絶妙に絡み合いスルスルと口の中に入っていきます。
この「味玉ふく流つけ麺」は、とにかくすぐに売り切れになるので、「味玉ふく流つけ麺」を味わいたい方は、開店と合わせてお店に行くことをオススメします。
一品の唐揚げが旨い！
出典：instagram／m1k1o86さん
絶品の唐揚げ！
２個で180円
「ふく流らーめん轍 総本家」に訪れた際は、らーめんと合わせて必ず食べていただきたいのが「唐揚げ」です。
オーダーしてから揚げてくれる「唐揚げ」は、下味はしっかりとしていて、出来上がりは「パリ」とした絶品の味です。口の中には肉汁と、そして下味がついた鶏の旨味が「じゅわ〜」と広がってきます。
「ふく流らーめん 轍 総本家」のメニューの一覧
出典：instagram／smoky05さん
※価格は、2016年11月現在のものです。
●ふく流らーめん：750円
●味玉ふく流らーめん：850円
●特製ふく流らーめん：950円
●煮干しらーめん：700円
●味玉煮干しらーめん：800円
●特製煮干しらーめん：900円
●マゼニボジャンキー（まぜそば）：800円
●味玉マゼニボジャンキー：900円
●マゼニボジャンキースペシャル（ゴロゴロチャーシュー入り）：1000円
●ふく流つけ麺：
・200g／850円
・300g／850円
・400g／900円
●味玉ふく流つけ麺：
・200g／950円
・300g／950円
・400g／1000円
●特製ふく流つけ麺：
・200g／1050円
・300g／1050円
・400g／1100円
●レアチャーシュー丼：350円
●唐揚げ：
・2個／180円
・4個／360円
・6個／540円
・8個／700円
●チャーシュー盛：400円
●三種盛り（キムチ、もやしナムル、チャーシュー）：450円
●キムチ：150円
４，「ふく流らーめん轍 総本家」の口コミ情報
ここでは、これまで「ふく流らーめん轍 総本家」で、新感覚のエスプーマが乗った鶏白湯の人気の「ふく流らーめん」を食べた人の口コミをご紹介したいと思います。
ふく流らーめん 轍
— さんだきよか (@kiy27_) 2016年10月25日
ラーメンチャーシュー増しとレアチャーシュー丼！！
美味しすぎて替え玉もした〜〜(ˊᗜˋ*) pic.twitter.com/6a5gqOY0F3
ふく流らーめん轍@本町にて、味玉ふく流らーめん。宿題店としてマークしていた人気店だ。オープン10分前に現地に到着すると、既に10名以上の客が列を成していた。看板メニューは、関西圏ではメジャーな存在と化しつつある、スープを泡立てた「ふく流らーめん」。泡部分の味覚への伝わり方は独特。 pic.twitter.com/V5bspyxqJI
— かずあっきぃ《自称・超ラーメンフリーク》 (@kazutan0264) 2016年11月6日
看板商品のふく流ラーメン。クリーミーな鶏ポタージュスープに、ローストビーフみたいに柔らかいチャーシュー。美味しかった♪ (@ ふく流らーめん 轍 - @wadachiramen) https://t.co/hbMKfRIIpJ pic.twitter.com/Nm9F9tiSUk
— ∀`)＜森本です (@i_gotta_tweet) 2016年10月21日
【ふく流らーめん 轍】(大阪･本町) 鶏豚骨のクリーミーで重厚感のある味わいのスープを、表面に纏う柚子のエスプーマ(泡)が後味を清涼感に変えるふく流らーめん(\750)は、濃厚スープのラーメンの固定観念を覆す革新性を持った一杯。 pic.twitter.com/21o5Nqo4Si
— ラーメン小僧 (@ra_men_ss) 2016年9月30日
グーグルマップ頼りにやってきたけど、この時間の本町の祝日で満席ってやばない？ (@ ふく流らーめん 轍 - @wadachiramen in 大阪市, 大阪府) https://t.co/M26ZCJWOS5
— 光宙 (@dojocchi1) 2016年11月3日
煮干しらーめん唐揚げセット【ふく流らーめん轍 総本家】@大阪市天王寺区寺田町。煮干しの良いところを引き出した、ほろ苦いビターな味わいで雑味を感じず、ふくよかさが口内いっぱいに広がる。もっちりとした麺も美味いな。この系の唐揚げが大好きで大ぶりが2個とごはんが付いて＋150円は嬉しい pic.twitter.com/hlyFol7T6y
— かず (@kazuyuki0320) 2016年10月21日
11月1日(火) 夜
— くう (@qoonerutaberu) 2016年11月1日
ふく流らーめん 轍 総本家
マゼニボジャンキー
20時頃到着。
去年の9月から通っていますが
まさかの初マゼニボ
見た目通りのジャンキー感。
〆ご飯まで美味しく頂きました。
中毒性のある1杯。
また食べたい。
ごちそうさまでした。 pic.twitter.com/R13SgIwpuK
初めて来店された方からリピータの方まで、「クリーミーなエスプーマが美味しい」、「レアチャーシューが美味しい」、「食べたことのないラーメンで替え玉した」など、自慢の「ふく流らーめん」には人気のコメントが多く、実際に行列ができる理由がわかります。
更に、「ふく流らーめん」だけでなく、「煮干しらーめん」の方も「美味しい！」という声も多く、再度のメニューの「唐揚げ」もまた人気のようですね！
また上記以外では、食べログの「ふく流らーめん轍 総本家」も参考になりますので、ご覧下さい。
▶食べログ「ふく流らーめん轍 総本家」の口コミページはこちら
５，EnjoyJapan!編集部コメント
出典：instagram／kanzo_24さん
今回ご紹介した「ふく流らーめん 轍 総本家」の「ふく流らーめん」ですが、EnjoyJapan!編集部のラーメン好きスタッフもすっかりファンになりました。笑
最初に必ず出てくる言葉が「こんなラーメン見たことない！」が多いと思います。
本当に新感覚のラーメンです。
鶏白湯スープでしっかりとした濃い目の味がついてそうなんですが、柚子風味のエスプーマの「ふわふわ」がのることで見事にまろやかに変身します。自家製麺との相性も抜群で、実際にスープと麺が絡むのが口の中に入れるとわかります。
今、大阪では「ふく流らーめん」を食べれるのが、寺田町の「総本家」と「本町本店」の２店鋪ですが、どちらも行列ができるほどの人気になってます。
ラーメン好きの方は、いつも食べているラーメンとはまるで違う新感覚のラーメンを一度体験してみてはいかがでしょうか？
６，寺田町「ふく流らーめん轍 総本家」までのアクセス情報
郵便番号：543-0045
住所：大阪府大阪市天王寺区寺田町2-5-6
電話番号：06-6776-7875
定休日：年中無休 ※但し、月末の最終日はお昼のみ営業。
交通情報（電車）：
・JR環状線「寺田町」駅で下車、徒歩2分
Googleストリートビューで見る「ふく流らーめん轍 総本家」のお店の外観
JR環状線の寺田町駅から降りてすぐのところにある「ふく流らーめん轍 総本家」の外観の様子をGoogleストリートビューでご覧下さい。
７，「ふく流らーめん轍」の他の店舗情報
「ふく流らーめん轍（わだち）」は、今回ご紹介した寺田町にある「ふく流らーめん轍 総本家」だけでなく、本店の「ふく流らーめん轍 本町本店」や、らーめん以外にも「ふく流ラパス 分家 ワダチ」といってラーメンとパスタの間をとったような新感覚の「ラパス」を提供しているお店もあります。
ここでは、「ふく流らーめん轍 総本家」以外の系列店の店鋪情報をご紹介いたします。
「ふく流らーめん轍 本町本店」の店鋪情報
郵便番号：550-0005
住所：大阪府大阪市西区西本町1-8-2三晃ビル旧館1F
電話番号：06-6541-0012
定休日：年中無休
※年末年始を除く
※月末最終日の夜は休み
営業時間：
・ランチ
11：00 ～ 15：00 ※L.O.14:30
・ディナー
18:00 ～ 22:00 ※L.O.21:30
「ふく流ラパス 分家 ワダチ」の店鋪情報
郵便番号：550-0005
住所：大阪府大阪市中央区南本町2-3-11玉屋ビル1F
電話番号：06-6262-5508
定休日：年中無休
営業時間：
・ランチ
11：00 ～ 15：00 ※L.O.14:30
・ディナー
18:00 ～ 22:00 ※L.O.21:30
８．「ふく流らーめん轍 総本家」の周辺オススメ情報
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記事作成日：2016/11/08
記事更新日：2016/11/08
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